休閑農(nóng)場(chǎng)，有些雖然規(guī)模不大，但麻雀雖小五臟俱全，涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、食住行游購(gòu)?qiáng)?、體驗(yàn)度假等多個(gè)方面，產(chǎn)品多而繁雜，過(guò)慣了城市生活，很多朋友都想在周末體驗(yàn)一把農(nóng)家樂(lè)。本文就什么是休閑農(nóng)場(chǎng)、休閑農(nóng)場(chǎng)特性、休閑農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)三原則這幾個(gè)方面來(lái)帶大家了解下休閑農(nóng)場(chǎng)。
一、什么是休閑農(nóng)場(chǎng)
休閑農(nóng)場(chǎng)是指依托生態(tài)田園般的自然鄉(xiāng)村環(huán)境，有一定的邊界范圍，以當(dāng)?shù)靥厣筠r(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，向城市居民提供安全健康的農(nóng)產(chǎn)品和滿足都市人群對(duì)品質(zhì)鄉(xiāng)村生活方式的參與體驗(yàn)式消費(fèi)需求，集生態(tài)農(nóng)業(yè) 、鄉(xiāng)村旅游 、養(yǎng)生度假、休閑體驗(yàn)、科普教育等功能為一體，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值的 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)體制和新型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)綜合體。
二、休閑農(nóng)場(chǎng)特性
（一）休閑農(nóng)場(chǎng)帶給游客的是體驗(yàn)、是回憶，亦就是販賣服務(wù)，把無(wú)形的服務(wù)和有形的園區(qū)景觀，特殊的事務(wù)相結(jié)合，把休閑園區(qū)的動(dòng)線，作一良好完善的規(guī)劃，是可以提高服務(wù)活動(dòng)的品質(zhì)，讓顧客產(chǎn)生消費(fèi)的信心，愿意再次光臨消費(fèi)。
（二）一個(gè)農(nóng)園的形象，會(huì)刺激消費(fèi)者游客的購(gòu)買動(dòng)機(jī)，產(chǎn)生消費(fèi)行為，因此塑造觀光農(nóng)園形象，是把農(nóng)園的經(jīng)營(yíng)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)與服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念相結(jié)合，應(yīng)用各種媒體、各類活動(dòng)、參與公益事業(yè)，創(chuàng)造良好的公共、社會(huì)形象，亦是農(nóng)園的行銷途徑。
（三）利用顧客的口碑宣傳，是與游客最好的宣傳與溝通方式，休閑農(nóng)場(chǎng)的服務(wù)，必須先身歷其境，才能得知品質(zhì)及服務(wù)水準(zhǔn)，如果能夠經(jīng)由已經(jīng)前來(lái)消費(fèi)的顧客意見(jiàn)、觀感、傳述，會(huì)影響后來(lái)的消費(fèi)需要及預(yù)期心里，休閑農(nóng)場(chǎng)的口碑宣傳，遠(yuǎn)大于非口碑宣傳方式的效果，因此任何一個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)，如果能夠提供高品質(zhì)的園區(qū)及產(chǎn)品及高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，使來(lái)園顧客有好口碑宣傳是最直接有力、省錢的廣告效果。
（四）休閑農(nóng)場(chǎng)受到自然環(huán)境資源狀況及個(gè)人經(jīng)營(yíng)理念差異，服務(wù)品質(zhì)較難有標(biāo)準(zhǔn)化，亦呈現(xiàn)很大差異，如何針對(duì)園區(qū)狀況服務(wù)需求，采取克服的技術(shù)，是成功的關(guān)鍵；加強(qiáng)服務(wù)人員的素質(zhì)及應(yīng)對(duì)態(tài)度，建立顧客服務(wù)流程，留意顧客抱怨及滿意程度，服務(wù)業(yè)行銷很重要，而且是必須要做好的。
（五）休閑農(nóng)場(chǎng)屬于自然性及生物性的空間，一年四季有不同資源賣點(diǎn)及利基所在，銷售空間、時(shí)間的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，這種時(shí)間、空間與服務(wù)，是無(wú)法貯存保留，尤其是生物習(xí)性的運(yùn)用，如賞花、采茶、采果都有季節(jié)性與時(shí)間性，淡季及旺季的供給非常明顯，休閑農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者，對(duì)于供需雙方不穩(wěn)定的現(xiàn)象，很難調(diào)整，因此如何將農(nóng)園生產(chǎn)與農(nóng)園服務(wù)作適當(dāng)規(guī)劃，增加多樣性及多元性產(chǎn)品，有助于休閑農(nóng)場(chǎng)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)。
（六）休閑農(nóng)場(chǎng)是一種生產(chǎn)事業(yè)，亦是一種服務(wù)產(chǎn)業(yè)，兩者相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生，且有不分離性，因此有形產(chǎn)品與無(wú)形服務(wù)的好壞，對(duì)經(jīng)營(yíng)者及游客都會(huì)相互影響而不能分離，尤其是實(shí)際提供的服務(wù)品質(zhì)，不能低于游客認(rèn)知及期望的水準(zhǔn)。
（七）休閑農(nóng)場(chǎng)很重視服務(wù)人員的態(tài)度，將會(huì)直接影響顧客的購(gòu)買意愿，因此休閑農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)雖然是以物為核心，但是已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀藶橹鞯姆?wù)事業(yè)，顧客個(gè)人感受，將是決定下次再次來(lái)園的關(guān)鍵，因此感性訴求，給予人情溫馨、知性的解說(shuō)，對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)將是最重要，而且是有絕對(duì)的效益。
（八）休閑農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)升級(jí)及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型最基本的作法，亦是最容易執(zhí)行經(jīng)營(yíng)的模式之一，雖然各農(nóng)園資源、特性、園區(qū)空間、產(chǎn)品服務(wù)各有不同，但是經(jīng)營(yíng)手法非常容易復(fù)制或模仿，在同一地區(qū)，短時(shí)間內(nèi)，會(huì)有一窩蜂的跟進(jìn)，因此必須有不斷增加各種不同的行銷管道來(lái)表現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)的特性，塑造不同主題，區(qū)隔市場(chǎng)，增進(jìn)經(jīng)營(yíng)利基。
三、休閑農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)三原則
（一）謀定后動(dòng)原則
很多農(nóng)場(chǎng)主不管三七二十一拿到地就開(kāi)干，執(zhí)行能力非常強(qiáng)，值得點(diǎn)贊。但是都沒(méi)有統(tǒng)籌好，就開(kāi)干、干得快，“死”得也快，因此必須規(guī)劃先行、謀定而后動(dòng)，捋清楚了才能快準(zhǔn)狠落地和出效果。
一是藍(lán)圖 需要搞清楚農(nóng)場(chǎng)在大區(qū)域、小區(qū)域的定位，怎么干、干什么、干成什么樣。
二是資金 一方面要搞清楚怎么把錢花在刀刃上，另一方面是如何通過(guò)規(guī)劃藍(lán)圖獲取政策資金扶持和吸引社會(huì)資本投資入駐。
（二）先易后難原則
1、先營(yíng)造農(nóng)業(yè)氛圍 休閑農(nóng)場(chǎng)，關(guān)鍵在“農(nóng)”，再是“休閑”，城里人關(guān)注和喜歡的也是城里所沒(méi)有的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)環(huán)境。因此，在農(nóng)場(chǎng)的開(kāi)發(fā)首期，可以先把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境做好，植入空間美學(xué)，營(yíng)造高顏值又不失鄉(xiāng)土氣息的體驗(yàn)環(huán)境。同時(shí)，因地制宜，開(kāi)發(fā)和完善基礎(chǔ)的接待設(shè)施。
2、先做現(xiàn)金流產(chǎn)品 應(yīng)對(duì)要開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品在區(qū)位條件、資源優(yōu)越性、投資回收快慢、影響效果大小、引流能力等方面進(jìn)行分析和價(jià)值排序，挑選出投資低、容易出效果、現(xiàn)金回收快的產(chǎn)品先行進(jìn)行打造。如距離城市較近的農(nóng)場(chǎng)，則可以通過(guò)美食、研學(xué)、主題活動(dòng)、高顏值體驗(yàn)環(huán)境、網(wǎng)紅打卡產(chǎn)品等進(jìn)行引爆。后期現(xiàn)金回收了，再投入資金做需要重資產(chǎn)打造的精品民宿等產(chǎn)品。
（三）資源整合原則
1、外部資源
整合周邊項(xiàng)目：分析周邊有哪些項(xiàng)目，看是否可以合作和聯(lián)動(dòng)發(fā)展，形成區(qū)域項(xiàng)目發(fā)展共同體，通過(guò)規(guī)?；?、聯(lián)合化發(fā)展形成氣候。
整合周邊村子：如果休閑農(nóng)場(chǎng)周邊有村子或是處于村子里面，那么農(nóng)場(chǎng)該干嘛干嘛，同時(shí)借勢(shì)鄉(xiāng)村振興政策，獲取政策資金，一方面對(duì)村子進(jìn)行改造，與農(nóng)場(chǎng)形成統(tǒng)一的風(fēng)格；另一方面村子的宅基地等可以成為農(nóng)場(chǎng)部分業(yè)態(tài)的載體；同時(shí)也能帶動(dòng)村民增收致富。
2、引入資源
引入院校：如果有相關(guān)農(nóng)業(yè)高校、科研院所等資源，或是可通過(guò)政府牽線搭橋，為院校提供學(xué)習(xí)、研發(fā)基地，院校則可為農(nóng)場(chǎng)提供技術(shù)轉(zhuǎn)化落地、新產(chǎn)品研發(fā)等。
引入企業(yè)：結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展情況，整合和引入相關(guān)的投資、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)管理等企業(yè)，甚至是可以跨界整合不同行業(yè)企業(yè)，進(jìn)行跨界聯(lián)動(dòng)發(fā)展，為休閑農(nóng)業(yè)賦予更多元的業(yè)態(tài)和新模式。
引入人才：休閑農(nóng)場(chǎng)涉及產(chǎn)業(yè)較多，涉及不同產(chǎn)業(yè)和行業(yè)，因此需要整合和引入各類生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、文創(chuàng)服務(wù)等人才，保障農(nóng)場(chǎng)各業(yè)態(tài)能持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
隨著城市化的發(fā)展、人們生活水平的提高，對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也越來(lái)越向往，過(guò)去農(nóng)家樂(lè)是人們喜愛(ài)的休閑活動(dòng)，如今活動(dòng)豐富、具有一定規(guī)模的休閑農(nóng)場(chǎng)將更受人們的喜愛(ài)。將現(xiàn)代化與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的觀光旅游模式的休閑農(nóng)場(chǎng)一定會(huì)成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
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